Food & Spices

Super-Stimmung an der Gourmesse 2018

Bis Sonntag, 16. September 2018, findet die Genussmesse Gourmesse in der Halle 622 in Zürich-Oerlikon statt. Gut 160 Aussteller sind vertreten. Heat&Meat hat den Tempel der...

13. bis 16.9. – Gourmesse 2018 – Genuss. Austausch. Inspiration.

Von Donnerstag bis Sonntag, 13. bis 16. September 2018, findet die Genussmesse Gourmesse in der Halle 622 in Zürich-Oerlikon statt. Foodies, Spitzenköche, Gourmets und...

Bärlauch-Butter-Pesto – küssen verboten!

Auch wenn sich Frühlingsgefühle und Bärlauch saisonal treffen, ist es vielleicht nicht das Gericht der Wahl für's erste Date - oder vielleicht erst recht?...

Bärlauchsuppe mit Curry-Croûtons – der Frühling ist da!

Im Moment spriesst er überall - der Bärlauch. Meistens sticht der knoblauchartige Geruch schon lange in der Nase, bevor man dann die grünen Blätter...

April-Scherz oder nicht: kommt BURGER KING mit dem Schoko-Whopper?

Schokolade und WHOPPER® - das sind zwei Dinge, die Menschen lieben, aber theoretisch gehen sie nicht zusammen. Oder doch? BURGER KING® glaubt daran und...

Cheeseburger mit Speck und Kentucky-Bourbon-Sauce

Ein kulinarischer Hochgenuss aus der WEBER-Rezeptsammlung: Wie alle amerikanischen Kultgerichte so können auch Cheeseburger superlecker oder aber richtig fade schmecken – je nachdem, wie sie...

Lachs-Garnelen-Burger mit Avocado

Ein kulinarischer Hochgenuss aus der WEBER-Rezeptsammlung: Das Garnelenfleisch in der Lachsmasse bewirkt, dass sie auch ohne Ei bindet. Die Lachspattys müssen jedoch wegen der Garnelen...

Wildschweinbraten in Glühweinsauce

Ein kulinarischer Hochgenuss aus der WEBER-Rezeptsammlung: Die Zutaten für 4 Personen: 1 kg Wildschweinbraten 1/2 l Glühwein 3 Wacholderbeeren zerdrückt 2 Lorbeerblätter 2 Zwiebel, 2...

Purer Gaumensex: Kanadisches Bison-Filet aus dem Traeger-Smoker

Das kanadische Bison-Filet zählt zweifelsohne zum besten Fleisch, das du deinen Gästen anbieten kannst. In mächtige Steaks geschnitten, auf dem Grill kurz, aber kräftig...

Biltong – Trockenfleisch der südafrikanischen und namibischen Küche

Biltong, das berühmte Trockenfleisch aus Südafrika und Namibia, ist eine unvergleichliche Delikatesse. Heute verrate ich euch, wie ich den Leckerbissen mit Hilfe meines Multifunktions-Smokers Fornetto Razzo...

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