Food & Spices

Da Noi – entdecke die Geheimnisse der Cucina Mediterranea

Es gibt nur wenige Restaurants, für die ich eine gefühlt ewig dauernde Zugreise auf mich nehme, um die letzten Geheimnisse der mediterranen Küche zu...

2 BBQ-Rezepte, die begeistern – der Victorinox-Start in die Grillsaison

Victorinox startet in die Grillsaison - mit zwei super leckeren Rezepten von Grillmeister Mitch Barbecue und Food-Influencer Carlo Cao. Dazu gibt's die Heat &...

Die besten Burger Bun-Rezepte – mal schwarz, mal hell

Fakt ist: ein Burger ist nur perfekt, wenn er auf einem exzellenten Bun serviert wird. Und den findest du nicht im Supermarkt um die...

Starke Produkte für alle BBQ-Fans!

RÄUCHERSPÄNE VON «SMOKE IT ALL» Drei Aluschalen mit Räucherspänen aus ofengetrockneter Buche in einem Paket: «Wattenmeer» mit Zwiebeln, Senf und Gewürzen, «Heidelandschaft» mit Rosmarin, Holder und...

Restaurant-Tipp: «Chimichurri» – Ibiza’s charmantestes Steakhouse

Ferien auf der traumhaft schönen Baleareninsel Ibiza sind nicht gerade günstig. Besonders nicht, wenn man es sich als Fleisch- und Fisch-Liebhaber so richtig gut gehen lässt....

Dorade im Bananenblatt aus dem Fornetto Razzo

Dorade aus dem Smoker? Geht! Auch ohne Rauch-Aromen, dafür in perfekter Umluft gegart. Also ran an meinen «Black-Mignon» alias Fornetto Razzo. In 30 Minuten...

PREMIUM-BURGER-REZEPT: «BIG ANGUS KAHUNA»

Mit dem mächtig leckeren «Big Angus Kahuna-Burger» präsentiert Ihnen Heiko Blumentritt ein Premium-Burger-Rezept mit Edel-Fleisch aus dem ANGST PREMIUM SHOP. Viel Vergnügen beim Ausprobieren! Die Zutaten: 500 g...

Geniale Küchen-Tools für das Obst- & Gemüse-Styling

Ob hübsch gestylte Frucht-Desserts oder köstliche Menus mit Karotten in Blütenform - kunstvoll verzierte Lebensmittel ziehen uns stets in ihren Bann. HEAT&MEAT zeigt dir...

Biltong – Trockenfleisch der südafrikanischen und namibischen Küche

Biltong, das berühmte Trockenfleisch aus Südafrika und Namibia, ist eine unvergleichliche Delikatesse. Heute verrate ich euch, wie ich den Leckerbissen mit Hilfe meines Multifunktions-Smokers Fornetto Razzo...

Der Wochenend-Tipp: Komm auch du zum 8. Slow Food Market Zürich

Der 8. Slow Food Market Zürich ist der Renner! Ob feinster geräucherter Knoblauch von Stimmungskanone Detlef Werner (Titelfoto), würzige Bio-Käse, einzigartige Gewürze oder exzellente...

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