Food & Spices

SodaStream Bio-Sirups für jede Grill-Party

Welche alkoholfreien Getränke servieren Sie bei Ihrer nächsten Grill-Party? Unser Vorschlag: versuchen Sie es doch mal mit den neuen «Bio-Sirups» von SodaStream. Noch ein wenig verfeinert - zum...

Geniale Küchen-Tools für das Obst- & Gemüse-Styling

Ob hübsch gestylte Frucht-Desserts oder köstliche Menus mit Karotten in Blütenform - kunstvoll verzierte Lebensmittel ziehen uns stets in ihren Bann. HEAT&MEAT zeigt dir...

Pulled Pork Pizza aus dem Tortuga HLS

In der kalten Jahreszeit darf auch Pizza mal deftiger ausfallen. Zum Beispiel mit ganz viel Pulled Pork. Hier mein Rezept im Video-Bloq. Ich wünsche...

Carmelo’s Fleischshop – für Kunden aus aller Welt!

Ein Paradies für alle Fleisch-Liebhaber - das ist Carmelo's Fleischshop in Zürich. Grund genug, um wieder mal meine Kamera zu packen und eine kurze Video-Reportage...

Stressfrei edles Fleisch aus aller Welt einkaufen

Vergessen Sie die nervige Parkplatzsuche in der Stadt und das zeitraubende Schlangestehen in Metzgereien. Heat&Meat verrät Ihnen, wie Sie edles Fleisch für Ihre nächste Grill-Party völlig...

Bistecca alla Fiorentina: die Steaks der weissen Chianina-Riesen

Gute 1,4 Kilo purer Fleischgenuss: das «Chianina Bistecca alla Fiorentina Porterhouse». «Chianina Bistecca alla Fiorentina Porterhouse» - so edel wie sein Name ist eines der grössten Steaks der...

Naschwerk für Smoker: Cocktail-Pastillen für Erwachsene!

Das Smoken erlesener Fleischstücke dauert bekanntlich seine Zeit - was durchaus auch Vorteile hat: Denn kaum etwas ist schöner als sich selbst während der äusserst...

Nach alter Tradition: Fleisch-Reifung im Fettmantel

Was früher gang und gäbe war, wird heute kaum mehr praktiziert: die Fleisch-Reifung im Fettmantel. Der Zürcher Fleisch-Magier Patrick Liechti (Steakhouse Fleisch am Chnoche®)...

Schlemmer-Tipp für die Corona-Lockerung – der Hirschen in Bünzen

Geht es dir wie mir? Der Corona-Lockdown schlägt mir im wahrsten Sinne des Wortes auf den Magen. Stets nur Selbstgekochtes zu essen, wird auf...

Feinste Gewürze aus Schweizer Rohstoffen- die Heimatschätze-Linie aus dem Hause Oswald

Seit jeher setzt Oswald auf Schweizer Tradition und unterstützt die einheimischen Landwirte. Aus diesem Grund finden auch nur auserlesene Schweizer Zutaten den Weg in...

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